GARGABELLA 2019 "ELVIRA" Veneto

Annata: 2019
Formato: 0,75 cl
Vol.: 11.0
Paese: Italia ( Veneto)
Tipologia: Bianco Frizzante
Vitigno: Garganega

Certificazioni

Biologico

Vinificazione e Affinamento:
Brevissimo contatto con le bucce, fermentazione spontanea ad opera di soli lieviti indigeni, tramite l'utilizzo del pier de cuvè. La primavera successiva, ammostiamo la parte di uve che erano state messe in appassimento, quindi il mosto di passito viene aggiunto alla base per poi procedere all'imbottigliamento. La presa di spuma avviene anch'essa per fermentazione spontanea, senza alcuna aggiunta di sostanze estranee all'uva.