IL CUORE É UNO ZINGARO 2021 "PICCOLI PICCOLI" Puglia

Annata: 2021
Formato: 0,75 cl
Vol.: 14,5
Paese: Italia (Puglia)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Primitivo

Vinificazione e Affinamento:

Le uve vengono vendemmiate manualmente la prima settimana di settembre e vinificate artigianalmente. La fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni e successivamente il mosto viene fatto macerare 10 giorni a contatto con le bucce. Segue affinamento in acciaio per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Il cuore è uno zingaro è un vino privo di qualsiasi correzione enologica e non filtrato.