ROSATO DI MONETA "NINÌ" 2023 "SOC. AGR. MONETA" Toscana

Annata:  2023
Formato:  0,75 cl
Vol :  13.5                                       
Paese : ITALIA (Toscana)
Tipologia:  Rosato 
Vitigno: Ciliegiolo,sangiovese, vermentino nero   

Vinificazione E Affinamento: 

Le uve vengono subito pressate così da separare le bucce dal primo mosto. Decantazione di 24 ore a freddo, fermentazione alcolica spontanea in botti di acciaio inox condotta da lieviti indigeni naturalmente presenti in cantina e sulle bucce. Affinamento sui propri lieviti fino alla primavera successiva.