LOS FRAILES MONASTRELL-GARNACHA 2022

Annata: 2022
Formato: 0,75 cl
Vol.: 13.5
Paese: Spagna (Comunità Valenciana)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Monastrell,Garnacha Tintorera

Certificazioni

Biologico,Demeter

Vinificazione e Affinamento:

Vendemmia  manuale, ogni varietà è stata vinificata separatamente. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 14 giorni per la Garnacha e 18 giorni per il Monastrell. Affinamento in vasche di cemento per il Monastrell mentre la Garnacha Tintorera affina in botti Francesi da 225 litri per entrambi i vitigni il tempo di affinamento non supera i 5-6 mesi. Los Frailes Monastrell-Garnacha è prodotto negli stessi torchi costruiti dai Gesuiti nel XV secolo e che sono ancora conservati oggi.