Artikel der Marke Terre di Confine

Noi di Enoteca Vagabonda abbiamo scelto di proporvi nel nostro shop online la cantina Terre di Confine, azienda vitivinicola situata in Toscana tra le Alpi Apuane e il Mare.

Il nome dell'azienda fa riferimento alla posizione dei terreni,che si trovano al confine fra Toscana e Liguria e al tipo di viticolture(eroica) Il logo cerca di rappresentare le tipicità che rendono unico il territorio situato tra le alpi apuane e il mare. La filosofia aziendale è quella del "Land recovery", ovvero del recupero di terreni in stato di abbandono o semi-abbandono al fine di proteggere la biodiversità territoriale. I vigneti sono condotti secondo i principi dell'agricoltura conservativa e sostenibile. Secondo l'azienda l'uomo si deve limitare ad "accompagnare" la trasformazione dell'uva in vino nella maniera più naturale possibile. La vinificazione avviene senza utilizzo di additivi;le fermentazioni sono condotte rigorosamente con lievito spontanei. Il prodotto finale non viene né chiarificato né filtrato.