Artikel der Marke Garage dell'Uva

Noi di Enoteca Vagabonda abbiamo scelto di proporvi nel nostro shop online la cantina Garage dell'Uva, azienda vitivinicola situata in Piemonte.

L'azienda nasce dalla volontà di alcuni appassionati di produrre vino utilizzando vecchi vigneti poi integrati anche con alcuni nuovi impianti.

La filosofia dell'azienda e quella di utilizzare metodi ambientalmente sostenibili il più possibile artigianali e manuali. Basso utilizzo di prodotti chimici sia in vigna che in cantina.

L'idea di viticoltura è molto legata all'osservazione e alla presenza in vigna in modo da ridurre al minimo indispensabile i trattamenti sanitari.

Analogo discorso vale per la cantina dove non vengono utilizzati lieviti selezionati e additivi di alcun tipo salvo dosi minime di solforosa.